Продукти харчування – те, від чого напряму залежить здоров’я, а, значить, безпека і життя споживачів. У цьому зв’язку сертифікація овочів вкрай важлива як процес, що є запорукою їх належної якості та, відповідно, безпеки даних продуктів харчування для здоров’я. Який сертифікат на овочі та інші дозвільні документи в рамках сертифікації сьогодні потрібно оформляти?

Який документ на овочі необхідно оформляти сьогодні?

Раніше в Росії всім підприємцям, чия діяльність була пов’язана з поставкою на ринок овочів і фруктів вітчизняного або імпортного походження, необхідно було оформляти декларацію відповідності ГОСТ Р, що регламентувалося Постановами уряду РФ №982 і №906.

З 1 липня 2013 роки для недопущення на ринок продуктів харчування, в тому числі овочів і фруктів низької якості, потрібно оформляти декларацію відповідності ТР ТС 022/2011. Це пов’язано з тим, що зазначеного числа в силу вступив Технічний Регламент Митного Союзу «Про безпеку харчової продукції», покликаний захистити споживачів країн, що входять в Митний Союз, від неякісних харчових продуктів. Таким чином, оформляти обов’язковий сертифікат на овочі на сьогоднішній день не потрібно, а головним документом в даному випадку виступає декларація відповідності даному ТР ТС.

Важливо відзначити, що документи про відповідність харчової продукції нормам якості та безпеки (як в рамках ТС, так і в рамках державних нормативів входять до нього країн), отримані до набрання чинності ТР ТС 022/2011, є дійсними до закінчення їх терміну дії, проте не пізніше, ніж 15 лютого 2015р. Це значить, що, навіть якщо ваша декларація діє, наприклад, до 1 березня 2015р., Її дія з 15 лютого 2015р., Згідно з установленими правилами, буде припинено. І потрібно буде підтверджувати відповідність вимогам Технічного регламенту Митного союзу.

Етапи підтвердження відповідності

Для того, щоб зареєструвати декларацію про відповідність, необхідно провести випробування продукції, за підсумками яких оформляється протокол випробувань. Протокол випробувань є одним із доказів відповідності продукції встановленим у регламенті вимогам. За результатами випробувань робиться висновок про можливість реєстрації декларації на продукцію. Потім декларація проходить реєстрацію і заноситься до державного реєстру, з яким можна ознайомитися на офіційному сайті Росаккредітаціі.

Якщо продукція виробляється вітчизняним виробником, то як доказ служить також нормативна документація, відповідно до якої здійснюється виробництво (ГОСТ, ТУ тощо).

На продукцію, виготовлену з овочів, в окремих випадках потрібно оформлення свідоцтва про держ. реєстрації. До такої продукції належить, наприклад, дитяче харчування, вироблене з овочів.

Отримати більш детальну інформацію про сертифікацію овочів ви можете у фахівців нашого центру, які дадуть відповідь на всі питання і допоможуть оформити будь-які дозвільні документи на даний вид продуктів харчування.