Главным нормативно-правовым актом, который на данный момент регулирует обращение молока и молочных продуктов на рынке Таможенного союза является ТР ТС 033/2013 О безопасности молочной продукции, в котором подробно описаны все основные требования предъявляемые к молоку и товарам получаемым из него. Вместе с тем молоко и молокопродукция попадают под действие других технических регламентов ТС – 021, 022, 029 – регулирующих обращение пищевых продуктов в целом. В связи с окончанием 1 мая 2015 года переходного периода и невозможностью в дальнейшем использовать выданные ранее документы, подтверждающие качество молока, подробнее рассмотрим основные положения ТР ТС 033/2013.

И так, для легального производства, реализации, хранения и транспортировки молочной продукции на территории Таможенного союза, любая продукция должна пройти процедуру подтверждения соответствия требованиям вышеуказанных регламентов. Обязательная сертификация молока не предусмотрена законодателем, а возможные формы подтверждения соответствия изложены в 99 статье ТР ТС 033. Так подтверждение качества продукции может быть проведено в форме а) государственной регистрации в случаях, если выпускаемая продукция является новой на рынке или в том случае, если она предназначается для детского питания; б) ветеринарной экспертизы молочного сырья; в) декларирования. При этом при проведении оценки соответствия по пунктам а) и б) декларация не выдается.

Как видно в регламенте отсутствует в этом перечне сертификации молочной продукции. Но это не означает, что законодатель полностью отменил сертификацию молочной продукции. Ее никто не отменял и контроль за качеством товаров по прежнему соблюдается, просто она приобрела другие формы оценки. Более того, если производитель все же настойчиво хочет стать обладателем именно сертификата на молочную продукцию, то его можно оформить в системе нацстандартов ГОСТ Р. Однако здесь следует учесть, что добровольный сертификат на молоко не заменяет обязательной формы и может быть оформлен только после получения декларации.

Что касается обязательного декларирования молока и продукции из него, то здесь в первую очередь обращаем внимание на объекты регулирования ТР.

Согласно документу объектами, на которые распространяется действие регламента выступают:

• сливки, сырое молоко, и любое другое молочное сырье прошедшее термообработку;
• составные продукты из молока, выделяемые побочные продукты при производстве одного из видов молочной продукции, готовые молокосодержащие продукты, (например, кефир, ряженка, простокваша, сыворотка и пр.);
• детское питание на основе молока (например, сухие смеси, молочные коктейли и пр.) и т.д.

Важно! Под регулирование ТР ТС 033/2013 не попадает молочная продукция, полученная непромышленным путем. То есть на молоко и его субпродукты, полученные от ведения домашнего хозяйства, данный регламент не распространяется. Для подтверждения безопасности и качества таких продуктов достаточно ветеринарного заключения.

 При декларировании молочной продукции заявителю предоставляется выбор: проводить его на основе собственных доказательств или на базе результатов исследования полученных при содействии третьей независимой стороны. Оптимальные схемы для декларирования молока также определены в ТР — 1д,2д,3д,4д,6д. Выбор схемы декларирования зависит от способа производства продукции.

Обращайтесь в сертификационный центр «КиевТест» для оформления заявки на сертификацию молочной продукции или для получения бесплатной консультации уже сегодня!